Meu novo livro de cabeceira. Ainda estou na metade, mas já adianto que: Para os argentinos, aparentemente, salgar a carne do churrasco antes de assá-la na parrilla é um pecado mortal. Na maioria das vezes recomenda-se que o sal seja adicionado somente na hora de servir, para que os sucos da carne não sejam desperdiçados durante o cozimento. As receitas são simples e fáceis, com ingredientes frescos e baratos. O destaque vai para os molhos, as humitas e os recheios.... [+]