Esta é minha receita infalível de torta de liquidificador. Copiada d’algum lugar em meu primeiro caderninho de receitas, já foi reproduzida inúmeras vezes com recheios diversos. Pode ser servida quente, morna ou fria, em pedaços, quadradões ou quadradinhos como os da foto, com baixíssimo risco de rejeição até mesmo quando recebemos em casa convivas gastronomicamente ortodoxos. Ingredientes da massa: 3 ovos 1 copo (daqueles de requeijão) de leite 1 xícara de chá mal cheia de óleo 2 xícaras de chá de farinha de trigo... [+]

A receita é de uma chef que não conhecia, Laurence Salomon, lindamente executada pela Clea Cuisine. Antes mesmo de continuar a ler, veja aqui as fotos que ela fez, muito apetitosas. Precisava fazer essa torta, nem que fosse tarde da noite, com sono. E com sono foi, motivo pelo qual não me animei a fazer sequer uma saladinha para acompanhar. O nome original da receita é “Tarte Pavot aux Carottes et Tomme de Montagne”. Na falta de tomme de montagne,... [+]

Clafoutis é mais uma daquelas palavras cuja sonoridade me encanta tanto quanto os sabores da receita. Enquanto inventava essa versão salgada da sobremesa francesa (que os puristas me perdoem, mas não resisti à vontade de inovar), sussurrava o nome repetidas vezes, pausada e alegremente: clá-fu-tí! Assim como a ratatouille, o clafoutis já diz a que veio logo na palavra, com suas vogais de alegria e cor. Originária da região de Limousin, a receita tradicional leva cerejas negras e pode ser comida morna... [+]

Aquele legume injustiçado que atende pelo simpático nome de chuchu tem em mim uma fã. Sim, querida leitora e querido leitor, eu acredito que o fruto dessa trepadeira tem gosto. É delicado, bem verdade, mas não deve ser menosprezado! Até porque, sendo a palavra também um apelido carinhoso, sinônimo de “queridinho”, “preferido” e “amorzinho”, entre outros carinhos, a coisa não poderia ser ruim, não é mesmo? A receita a seguir é um acompanhamento aprazível e versátil, que fica pronto em... [+]

Ingredientes: massa folhada pronta (usei meio pacote) 1 pacote de mini-cenouras 2 batatas grandes 2 colheres de sopa de azeite de oliva 100 g de queijo gruyère ralado no ralo grosso 100 ml de creme de leite fresco 2 ovos noz-moscada pimenta branca sal manteiga para untar salsinha para polvilhar Como fazer: 1. Ferva as cenouras por 2 a 3 minutos em uma panela com água e sal. Escorra-as imediatamente e jogue-as em uma vasilha com água e gelo, para... [+]

Clafoutis de Banana 1 Originally uploaded by Receita do Dia. Morninho, com açúcar de confeiteiro recém-peneirado por cima. [+]

Clafoutis de Banana 2 Originally uploaded by Receita do Dia. Fui obrigada a comer um pedaço, pra poder mostrar como fica por dentro 😉 [+]