Para fazer jus a um camarão fresco, deve-se apenas assustá-lo no fogo, coisa de poucos minutos, somente até que fique corado e perca a translucidez. Pouco antes de irem pra mesa, esses daí foram sapecados numa frigideira muito quente com um fio de azeite, receberam umas pitadas de sal, umas gotas de tabasco e, tão logo bem aquecidos, um pouco de vodca, que evaporou num fogaréu daqueles. Após arrefecerem, ganharam a companhia de folhas de alface lisa, pedaços de mozzarela... [+]

Ingredientes: 400 g de camarão descascado 1 cebola média 1 pimentão vermelho 1 pacote de ervilhas tortas 2 colheres de sopa de óleo de gergelim sal talharim instantâneo(1 ou duas “placas”… depende do tamanho da fome) Molho: 2 colheres de sopa de óleo de gergelim suco de ½ limão 2 pimentas vermelhas, sem sementes, bem picadinhas 2 colheres de sopa de salsa picadinha 2 colheres de sopa de cebolinha verde picadinha 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de... [+]