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Lula à Dorê
Por motivos de cozinha minúscula aberta para a sala, com um exaustor que não dá conta do recado, fritura aqui em casa só aparece de vez em nunca. Mas a vontade de lula à dorê foi maior do que a preguiça de limpar tudo depois. Chamo de lula à dorê por falta de nome melhor. Modifiquei uma receita conhecida, indeixando as lulas em iogurte antes de passar na farinha de trigo e o resultado, para o meu gosto, ficou melhor: lula... [+]
Lulas Assustadas
Pá-pum, sem muita cozinhagem, que lula é feito camarão, carece de um fogo forte e decidido, até embaçar a carne e só. Basta um susto, BUUUUU. SHHHHH. Um tempero e um chamego. A receita a seguir é para 2 porções. Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite de oliva 400 g de lulas pequenas, já limpas, passadas por água corrente, escorridas e cortadas em rodelas (usei os tentáculos também) 1 dente de alho em lâminas muito finas (use a faca... [+]