Bastam fermento, água, sal, farinha e cinco minutos com a mão na massa para ter pão caseiro quentinho e crocante todos os dias. Testei a promessa do livro “Artisan Bread in Five Minutes a Day” há bastante tempo, que dá uma receita de pão sem sova que você mistura, deixa crescer e depois guarda na geladeira por até duas semanas para ir assando sempre que quiser. O livro explica a técnica, os porquês, os senões, as variações e as mil... [+]