Ênfase no cremoso aí do título, leitoras e leitores queridos. Muita ênfase nesse cremoso. Com apenas dois ingredientes (três, se contar o sal) e um bocadinho de apreço, você vai conquistar o sonho do ovo mexido majestático para aformosar seu café da manhã ou lanchinho da madrugada. O segredo, consagradinhas e consagradinhos, mora em dois elementos: Temperatura: Começa frio, amorna, esfria se precisar, amorna de novo. Vai na maciota, com paciência, que dá certo. Cadência: Precisa mexer, menear, misturar, raspar o fundo,... [+]

Sou doida por um ovinho. Não tanto quanto o Babbo, que na época da faculdade ganhou dos irmãos a alcunha de Lagarto por chegar tarde da noite da aula, esbaforido, esfomeado e não contar tempo para devorar alguns (vários) ovos cozidos-fritos-estrelados-com arroz-no pão-com purê de batata-com restinhos-mexidos… não chego aos pés da empolgação de meu pai quando jovem (hoje ele anda bastante mais comedido) mas, como ia dizendo, gosto que me enrosco dum ovinho. E gosto deles com aquela gema-molho... [+]

Dizem que devemos comer como um rei no desjejum, feito um príncipe no jantar e tal qual mendigo no jantar. Apesar de acordar com a boca costurada, sobrancelhas em xis, voz de caverna e ser capaz de virar gente somente após uma caneca de café puro e amargo coado na hora, faço questão de comer equilibrada e substanciosamente na primeira refeição do dia. Aos domingos, dispondo de mais tempo e inspirada pela receita da dona inglesa da TV, posso até arriscar umas panquecas… Ingredientes: 3 ovos... [+]