Agradam-me os caldos, as sopinhas e os cremes, sobretudo à noite. Entretanto, nem sempre chego à cozinha disposta a picar legumes, desencantar panela de pressão e liquidificador ou aguardar o tempo necessário para que elas apurem o gosto. Esta sopa de cogumelos exige quase nada da cozinheira e em troca dá sabor e reconforto. Ingredientes: 200 g de cogumelos portobelo 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado 1 litro de caldo de legumes... [+]