As meninas do Madame Aubergine, tão queridas, enviaram um bolinho delicioso para comemorar seu primeiro ano de vida, com pratinhos, estrelinha, guardanapos decorados e tudo. Um mimo tão fofo quanto o site e a casa, que você também precisa visitar. A programação de aniversário está imperdível, tem até concurso! Parabéns, doces berinjelas, e longa vida à Madame 😀 [+]

Véspera de aniversário significava um dia inteiro na companhia das tias, avós e tias-avós a preparar a comilança. As tarefas eram distribuídas de acordo com o talento de cada uma: havia as que preferiam os salgados e as que brilhavam na feitura dos doces. E era na praça dos doces que as meninas ajudavam. Nossas mãos pequeninas eram com freqüência recrutadas para separar as teimosas forminhas de papel , enrolar os docinhos miúdos, passá-los no granulado, coco ralado, açúcar cristal colorido… Embora o aroma de brigadeiros e... [+]

Dizem que a melhor maneira de se conservar o manjericão fresco é congelar em forminhas de gelo as folhas bem lavadas. De posse de um maço bem vistoso que não mais seria usado nos dias seguintes, pus-me a banhar a erva para preservá-la no congelador. Em forminhas de muffin elas foram parar, cobertas por água filtrada, e até que ficaram bonitinhas, como mostra a foto. No entanto, ao descongelar uma dessas belezas para temperar o molho de tomate, achei que... [+]

Essas ruborizadas pimentinhas foram flagradas em pleno banho, minutos antes de serem fatiadas para compor uma bela conserva com azeite. Quis fotografá-las para ilustrar uma dica que há tempos ensaio passar à leitora e ao leitor queridos. Quando forem higienizar vegetais (sejam eles folhas, legumes ou mesmo frutas), use uma ou duas colheres de sopa de vinagre branco na água do banho. Isso porque a acidez do vinagre ajuda a desprender as sujidades mais facilmente. Em seguida, lave bem em... [+]