Posts Tageados em ‘doce’
Bolo de Laranja da Preguiçosa
Com o Leitor e a Leitora queridos, com minha cozinha, com meus escritos e com a câmera fotográfica estou em débito há semanas a fio. Nada que possa justificar tamanha ausência, já que o tempo é a gente que faz e jamais me havia agarrado a preguiça de bater um bolinho de madrugada. Na tentativa de me redimir (um pouco com os leitores e com a cozinha, já com os escritos e com a câmera preciso me entender mais longamente), deixo aqui... [+]
Geléia Caseira de Cereja (ou do que você quiser!)
Vó Nair era exímia fazedora de doces e geléias, que chamava de chimia. Minha preferida era a de banana, que ficava pedaçuda e clarinha, pois a vó não deixava o açúcar queimar. Um pacotinho de cerejas frescas que maturava na geladeira foi o empurrão para me lançar o desafio de produzir minha primeira geléia num período de raríssimos momentos de abandono ao pé do fogão. O Leitor e a Leitora podem substituir a cereja por outra fruta vermelha com segurança. Creio que a receita... [+]
Quadradinhos de Caramelo
A receita veio de minha populosa e crescente lista de preparados a testar, compilada nos passeios pelos receitóblogs mundo afora. A autora, Cissa, publicou-a como comentário em seu álbum de fotos há mais ou menos um ano. Segui as recomendações à risca e o bolo resultou fofinho e delicioso. Da próxima vez, ousarei um tanto mais no caramelo, que ficou meio desmaiado por conta de meu medo de queimar demais o açúcar. Ao Leitor e à Leitora acrescento apenas que deve... [+]
Creme de Coco Ligeirinho
Esta sobremesa rápida e fácil foi o que me veio à mente para finalizar com graça e leveza um jantarzinho despretensioso no meio da semana: Ingredientes: 500 ml de iogurte natural 2 colheres de sopa de mel (ou mais, se quiser) 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira 100 g de flocos de coco frutas frescas para acompanhar Como fazer: Misture o iogurte com o mel e a água de flor de laranjeira. Se o mel estiver... [+]
Bolo de Milho com Coco da Avoada
O acaso é ingrediente constante nos domínios de minha cozinha. Ora produz grudes intragáveis, ora desanda o pão, ora obriga-me a deitar fora a receita, ora revela-se uma gostosa surpresa. O bolo a seguir, cuja receita apanhei numa embalagem de coco ralado, acabou por revelar-se delicioso, malgrado meu total esquecimento de um elemento quase indispensável: o trigo. Com o bolo já no forno fui copiar a receita, certa de que havia logrado meu intento de assar um belo bolinho na noite fria de... [+]
Creme de Abacate
Embora fã declarada de verdosidades em geral, o abacate não me provocava desejos. Até que um dia me agarrou uma vontade e preparei aquele Tartar Refrescante. De bem com a fruta em pratos salgados, faltava render-me aos encantos de um doce verdejante. A pedido do Sr. Dadivoso lancei-me à tarefa de confeccionar este singelo creminho, tendo como auxílio um limão, açúcar, liquidificador e o paladar livre de preconceitos. Ingredientes: 1 abacate maduro e gelado sumo de 1 limão raspas de limão (opcional) 3 colheres de... [+]
Calda de Ameixas da Valentina
Esta foi a primeira receita que vi no Trembom. Meu amor pelas ameixas pretas, aliado ao hábito de fazer e comer iogurte caseiro, tornaram-na a primeira de muitas inspirações provocadas pela querida Valentina. Só recentemente, entretanto, resolvi dar providência à feitura dessa calda diferente e repleta de sabor. A receita original pede açúcar comum numa quantidade impensável para mim, que não gosto de doces muito doces, como bem avisou a Valentina. Ajustei as quantidades ao meu paladar, o que o... [+]
Bolo Festeiro da Joice
Minha cunhada Joice não precisaria ter nenhum talento. Bastaria-lhe para derramar-me em elogios rasgados o fato de ser mãe de meu espetáculo de sobrinho. Mas a Joice é ainda cheia de prendas e talentos e condões. Um deles é o de fazer bolinhos inesquecíveis, como esse da foto que tem nome original pouco digno de seu poder: Segredo Escuro. De posse da receita da Joice – que nisso ela também é querida, passa as receitas tal e qual, bem explicadinhas e... [+]
Petit Gateau de Chocolate
Homens na cozinha têm para mim um diferencial competitivo importante. Quando aliam bom humor, então, fazem sucumbir qualquer pequena. Após rir um bocado com o diálogo entre Gustavo Weber e Alexandre Inagaki, senti-me compelida a fazer uma bela fornada de petit gâteau. Parece-me que os rapazes utilizam-na, com sucesso, como arma de sedução. No meu caso, o intuito foi meramente agradar amigos queridos. Aliás, eis uma sobremesa que se presta muito bem àquelas ocasiões em que o Leitor e a Leitora estão incumbidos... [+]