Esse pudim de café olha para mim, todo apaixonado, sempre que abro o livreto de receitas do açúcar União que era da Vó. E eu olho para o bule, toda apaixonada, sem ao menos me dar ao trabalho de ver em qual página está a receita do pudim.   ***Atualização*** ACHEI, finalmente! Pudim gelatinado de café caboclo [+]

Acho que foi no Chucrute com Salsicha que li pela primeira vez sobre minha escritora de comida favorita, a M.F.K. Fisher. Se não foi, ficará sendo, pois toda vez que leio algo sobre ela, é da Fer que me lembro. Fisher fala de amor e de comida, da mistura dos dois e de suas implicações. Concordo com muitas das visões dela sobre esses assuntos e chego a reler diversas vezes o mesmo parágrafo, ora rindo e balançando a cabeça, ora com... [+]

Enciclopédia de Arte Culinária – Volume I Editôra Globo – 1951 [+]

Ao chegar das festas de fim de ano, o leitor e a leitora podem, num arroubo de nostalgia, tomar como inspiração a decoração de mesa proposta no livro Receitas do meu Lar, de 1948 😀 [+]

Acabei de ler meu exemplar, lindamente autografado pela Cris Lisbôa e pela Tatu. Posso contar para vocês que a combinação de cartas para a Bisa com receitas cheias de significado é mais que encantadora. O livro me levou pra longe no tempo e no espaço, coisa que só bons livros sabem fazer. Ao ler as cartas, ficava tentando adivinhar qual seria a receita, quais os ingredientes eleitos e os “porquês” da escolha… E não é só para quem sabe/gosta de... [+]

Estimada Leitora, Estimado Leitor Venho por meio desta singela reprodução fotográfica compartilhar um segredo culinário que mudará sua vida para sempre! Clique na foto para ampliar e ler a revelação de como consertar maionese desonerada! Extraído do livro: Enciclopédia de arte culinária Volume Segundo Editôra [sic] Globo – 1951 .*. Atualização .*. No afã de revelar o segredo, havia trocado as informações do livro-fonte. Agora foi devidamente corrigido. [+]

As traças do sótão da vó haviam devorado boa parte da capa. Eram tantas avarias profundas na costura que eu tinha medo até de abrir o livro. Pedi ajuda aos universitários, digo, aos amigos de Flickr e fui muito simpaticamente acudida pela Anna Cristina, que me indicou uma encadernadora amiga dela. [+]

Devidamente recosturados e encadernados, Receitas do meu Lar e Utilidades do Lar (os dois de capa verde) voltam a reinar na estante mais cheia de histórias da minha casa. Serviço: KME Encadernação de Luxo Marina ou Enilda Telefone: (11) 2295-4900 (pode falar que quem indicou foi a Fernanda, dos livros de receita) [+]

Meu novo livro de cabeceira. Ainda estou na metade, mas já adianto que: Para os argentinos, aparentemente, salgar a carne do churrasco antes de assá-la na parrilla é um pecado mortal. Na maioria das vezes recomenda-se que o sal seja adicionado somente na hora de servir, para que os sucos da carne não sejam desperdiçados durante o cozimento. As receitas são simples e fáceis, com ingredientes frescos e baratos. O destaque vai para os molhos, as humitas e os recheios.... [+]