O Leitor e a Leitora não carecem de prática na cozinha tampouco de geladeira e despensa recheadas para experimentar o conforto desta polenta que quase nem receita tem. Do pacote vem a polenta instantânea, uma xícara para duas pessoas com fome. Dele também chegam as instruções de cozimento. Experimente usar metade água, metade leite para a mistura. Duas pitadicas de sal resolvem o tempero por enquanto. Exercite a pelanca do adeus por uns cinco minutos (ou o que a embalagem mandar)... [+]

Atiçou-me a cobiça a polenta da Eliana, que serviu de inspiração para uma versão mais fresca  – pois ainda não posso ingerir coisas muito quentes – e atrevida, porque já estou a me sentir semi-nova. A receita a seguir fica pronta em 10 minutos e funciona bem como prato único ou como acompanhante da aperitivagem camarada em happy-hours caseiros. Ingredientes (para uma porção generosa): 1/4 de xícara de farinha de milho própria para polenta 3 xícaras de água pitada de... [+]

Esses preparados de milho para polenta são como crianças precoces. Podem transformar-se com rapidez e graça, absorvendo informações em velocidade impressionante enquanto amadurecem e ganham corpo.  São o ingrediente ideal para confeccionar uma refeição prática, substanciosa e cheia de personalidade. Ingredientes: 1/2 xícara de farinha de milho instantânea para polenta 1 1/2 xícara de água fria 1 pitada de sal 3 azeitonas pretas de excelente qualidade (usei das sírias) 1 colher de chá de salsa 1 pitadinha de pimenta caiena 1 tomate em rodelas 3 miolos... [+]