Pode ser de madeira, de pedra ou como este meu pequenino, de porcelana.
Pouco importa o material, na verdade. Porque quando se trata de dar sabor aos nossos cozinhados, nenhum utensílio doméstico ou maravilha da indústria dos temperos substitui o bom e velho pilãozinho.
Multiprocessadores e robôs de cozinha podem parecer muito cômodos, mas não conseguem extrair de ervas, alhos, sal marinho, grãos de pimenta e de especiarias em geral todos aqueles óleos e aromas deliciosos.
Digo que podem parecer porque, no fim das contas, o pilão acaba sendo mais prático, rápido e divertido do que a estafante rotina de:
-
abrir o armário,
-
montar o aparelho,
-
espetar o plugue na tomada,
-
jogar os temperos lá dentro de qualquer jeito como se fossem uns quaisquer,
-
acionar o botão,
-
abrir a tampa,
-
desmontar o aparelho e…
-
o pior de tudo… ter de lavar as lâminas sem cortar os dedos!
É por isso tudo que Dadivosa usa e recomenda tão prosaico e simpático apetrecho culinário.
Enquanto não adquire um, a senhora dona-de-casa e o senhor leitor-dadivoso podem improvisar o preparo dos temperos usando:
1. o socador de madeira + vasilha pequena de alumínio ou outro material inquebrável para esmagar ervas, alhos, pimentas frescas e cebolas, ou
2. a lâmina da faca deitada para quebrar grãos (de pimenta, mostarda, coentro, cominho etc.)
Posso garantir que esses preciosos e lúdicos minutos de bate-soca-esmaga conferirão muito mais sabor às suas receitas!
;***
Eu vivo olhando uns desses de pedra que acho bonitos, mas nunca tomo a decisao e compro! Tenho um espremedor de sumo de madeira, que quebra um galho, mas nao dah pra tudo. Acho que ainda nao comprei um porque tenho um mini-food processor, facil de usar e limpar que eh super handy. Mas voce tem razao, moer e esmagar assim do jeitao antigo eh muito mais proveitoso e divertido! 🙂
beijao,
e onde compra destes? tenho um pessimo de metal, que solta pedaços de teflon na comida.
Fer, os de pedra são lindíssimos, mas todos os que eu vi por aqui ou eram muito caros, ou muito muito grandes.
Esse meu é um pouco maior do que uma xícara de chá, cabe em qualquer cantinho e é meu xodó
;***
Ai que fofo o seu. Eu tenho um de madeira velhinho,velhinho mas eu tenho paixão por ele. Mas volta e meia me pego olhando os de pedra nas lojas virtuais, qualquer dia tomo coragem.rs
Luiz-leitor-dadivoso, seja bem-vindo! Enviei uma missiva eletrônica para você 🙂
Eliana, esse aqui é um bom custo-benefício, viu? Mas não despreze o seu de madeira, que deve ter muita história e receita pra contar!
a gente tem um pilãozinho e potinho de madeira, comprado meio como quebra galho. fiquei querendo um desses de cerâmica porque eu acho o de madeira meio ruim de lavar/secar (na verdade, é uma neura minha de que madeira nunca fica limpa!)
Dadivosa,
Vim aqui retribuir a sua visita. Gostei bastante daqui também!
Adorei o seu comentário e quero que se sinta à vontade, ocupe quantas “linhas” quiser. 😀
Esse pilão seu é um charme! Quero um assim!
Tenho um processador minúsculo, como a Fer diz, e ele é super prático. Só não dá para fazer massa de torta, essas coisas, por ser muito pequenino. Mas é bem handy, sim. Ganhei de presente de casamento, há um ano e sete meses e ele nunca me deixou na mão!
Patrícia, é tipo aquele magic bullet?
Oi, Dadivosa,
Não, é um da Black&Decker, pequenininho mas super poderoso!
comprei o meu! 😉
Na Pordicar tem um pilão de madeira (com proteção antimicrobiana que facilita a limpeza) da ORIGIN. Muito lindooo!
R$ 65,00 à vista. Vale a pena!
Pordicar do Barra World Shopping – Av. Alfredo Baltazar da Silveira, 580-lj 145. Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro – RJ
Tel. (021) 21992140
Pingback: Dadivosa » Da Cozinheira Enamorada
Olá,
Para Luiz e quem quiser comprar o pilão da foto ou outro modelo, sugiro a loja M. Dragonetti, que também atende on-line. Seus preços são bem convidativos e a variedade atende todos os gostos (pilão com base de bambu, inox, porcelana etc.) Veja no link abaixo:
https://www.infopack.com.br/loja.php4?loja=53&cod_grupo=6
A M. Dragonetti fica em São Paulo, na Av. Santo Amaro e trabalha com uma lista bem diversificada de utilidades domésticas. É a mais barata, entre muitas que visitei pela Internet:
https://www.dragonetti.com.br/
Abraços,
Elenara
Vou recomendar aos colegas com certeza