A Rainha Faby publicou aqui os dez itens que não podem faltar em sua majestosa cozinha e desde que li o post não consigo tirar da cabeça a minha própria lista. Então, para tirar da cabeça, vou escrever aqui:
- Iogurte caseiro
- Tomate pelado
- Salsinha e cebolinha frescas (são duas coisas, mas chamo de cheiro-verde e fica tudo certo)
- Farinha de trigo
- Ovos
- Um bom azeite
- Pimenta-do-reino para moer na hora
- Shoyu
- Manteiga sem sal
- Limão
Na semana que vem a lista pode ser outra, mas aí já terei outra coisa na cabeça também ;***
Menina,
sabe que eu gosto masi de coentro do que salsinha?
Só que ele tem o cheiro/sabor muito mais forte, então às vezes não combina muito com os pratos. Mas, se der, troco a salsinha por ele na hora!
beijo.
Marcinha, eu tenho medo de coentro. Não consigo gostar nem as comidas mais maravilindamente típicas.
A Tatu do Mixirica escreveu um artigo interessante sobre temperos, separando quem gosta e quem não gosta de coentro. É uma ótima leitura, apesar de eu não concordar que a aversão por esse verde tenha a ver com classe social. Acho que é mais uma questão de costume mesmo.
E também tenho um certo trauma dum dia que fiz uma canja maravilhosa pra tentar curar uma gripe. Piquei o cheiro verde, taquei em cima e só quando fui tomar a sopa é que senti que era coentro. E menina, como ficou ruim. E como eu xinguei!
kkkkkkkkkkkk
Acho q tem a ver com as regiões, mesmo, pq sou de PE e aqui se usa muuuuito coentro, em quase tudo.
Quando é um prazto mais arrumado, eu até uso a salsinha, ams no geral gosto mais dele, mesmo. Creio que é pq acho a salsinha mais ardida, mais forte, sei lá.
O cheiro do coentro é mais forte, sim, mas acho o sabor melhor.
Enfim, vai de gosto!
Beijo.
Lá em casa, em Fortaleza, se usa coentro em tudo, do arroz e feijão ao tempero de carne e peixes. O Rodrigo tem pavor, e da última vez que fomos lá tive que avisar minha mãe, porque na vez anterior, o pobre quase “inguiou” ao comer um estrogonofe que, segundo ele, estava puro coentro (eu juro que não senti que tinha coentro, mas deve ser de tão acostumada que estou)!
acho que eu ia “inguiá” também. no sul a gente não tá mesmo acostumada com coentro… e comer inadvertidamente então, é a pior coisa!
fala pro rodrigo que sou solidária a ele. total”! 😉
olá gostaria muite de saber usarem que a berinjela