Homens na cozinha têm para mim um diferencial competitivo importante. Quando aliam bom humor, então, fazem sucumbir qualquer pequena.

Após rir um bocado com o diálogo entre Gustavo Weber e Alexandre Inagaki, senti-me compelida a fazer uma bela fornada de petit gâteau.

Parece-me que os rapazes utilizam-na, com sucesso, como arma de sedução. No meu caso, o intuito foi meramente agradar amigos queridos.

Aliás, eis uma sobremesa que se presta muito bem àquelas ocasiões em que o Leitor e a Leitora estão incumbidos de levar a sobremesa. Pode-se fazer a massa e deixá-la na geladeira em forminhas de muffin até a hora de servir, levando-as ao forno na casa do anfitrião.

Vou relatar os ingredientes e modo de preparo por aqui, a fim de manter meus registros. No entanto, recomendo fortemente que, antes mesmo de continuar a ler, seja feita uma visita ao impagável diálogo original neste post do Inagaki.

Ingredientes:

• 100 g de chocolate meio-amargo (usei um maravilhoso que ganhei da Valentina, com 72% de cacau, uma jóia!)
• 100 g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de açúcar (poderia ter usado o dobro)
• 2 ovos inteiros
• 2 claras
• manteiga para untar

Como fazer:

1. Leve a manteiga e o chocolate para derreter em banho-maria.
2. Enquanto isso, bata os ovos e as claras com o açúcar na batedeira até ficar tudo bem fofo e espumoso.
3. Com o fouet, misture bem a manteiga e o chocolate derretidos para homogeneizar.
4. Com a batedeira ligada, vá despejando aos poucos a calda de chocolate na espuma de ovos até ficar bem incorporado.
5. Unte muito bem as forminhas com manteiga sem sal em temperatura ambiente. Um pincel, nessa hora, ajuda sobremaneira.
6. Com a ajuda de duas colheres e três cuidados, coloque a massa do gâteau aos bocadinhos dentro das formas. Atente para não ultrapassar a metade da capacidade do recipiente.
7. Leve esses bonitinhos à geladeira e por ali deixe-os por umas duas horas.
8. Antes de servir, preaqueça o forno. Leve os bolinhos para assar por 8 minutos. Eles devem apenas inchar e secar um pouco por fora, pois a graça é vê-los derreter ao dar a primeira colherada. Acompanhe com o que preferir… o da foto tem sorvete de creme e calda de chocolate.

.*. Atualização .*.

A leitora V, mui perspicaz, observou que na receita dos meninos vão duas colheres de chá de farinha e que olvidei-me de mencionar o ingrediente. Tem toda razão! Não só deixei de copiá-lo como também de adicioná-lo ao preparado. E funcionou mesmo sem farinha, ora vejam!

Gustavo e Inagaki, obrigada pela gargalhada gostosa e pela receita mais ainda!

;***