Salmorejo de Zanahoria con Manzana
Foram-se os dias calorentos, ficou mais essa sopinha fria para publicar. Periga ser mais fácil de fazer do que pronunciar o nome, espia:
Ingredientes
Ingredient
4 tomates médios em cubos
2 cenouras em rodelas finas
1 dentinho de alho
1 maçã vermelha pequena
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de jerez
sal e cominho em pó a gosto
ovo cozido para ornar
Como fazer:
1. Leve os tomates ao copo do liquidificador e bata bem. Incorpore as cenouras aos poucos e vá liquidificando.
2. Pele e pique a maçã e bata também. Quando estiver tudo homogêneo, junte o alho e bata mais um pouco.
3. Sem parar de bater, junte o azeite de oliva, o vinagre, o sal e o cominho.
4. Coe e sirva com o ovo cozido picado e mais um chorinho de azeite.Ingredientes
- 4 tomates médios em cubos
- 2 cenouras em rodelas finas
- 1 dentinho de alho
- 1 maçã vermelha pequena
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de jerez
- sal a gosto
- cominho a gosto (esqueci de colocar)
- ovo cozido para ornar
Como fazer:
- Leve os tomates ao copo do liquidificador e bata bem. Incorpore as cenouras aos poucos e vá liquidificando.
- Pele e pique a maçã e bata também. Quando estiver tudo homogêneo, junte o alho e bata mais um pouco.
- Sem parar de bater, junte o azeite de oliva, o vinagre, o sal e o cominho.
- Coe e sirva com o ovo cozido picado e mais um chorinho de azeite.
Vi muitas receitas de salmorejo com pão amolecido, que também deve ficar bom. Mas gostei da mistura com maçã que vi aqui.
Categorised as: Receitas, Receitas Salgadas
impressão minha, ou você está adorando essa misturinha de frutas às sopinhas? xD
Oi Dadi, bem apetitosa essa sopinha. =)
Fiz o seu bolo mármore com cacau em pó, coloquei no meu blog com algumas adaptações, mas lhe dei os devidos créditos, tá?
Beijos e boa semana! =*
Essa é uma boa idéia,acho que vou fazer hj só vou substituir,por falta de grana,por vinagre de maçã,se bem que o jerez teria outro sabor, seria um sabor parecido com licor?
Desculpe eu não conheço esse tipo de vinagre.