(foto: divulgação) Defendo que a hora das refeições deve ser razoavelmente tranqüila e feliz para que se apreciem os sabores e se alimente a alma. Na impossibilidade de desanuviar a cabeça para sorrir ao comer, pode-se contar com a ajuda de uma companhia espirituosa ou, na falta dela, com uma toalha de mesa que provoque a criança interior com desafios e risadinhas. A da foto, produzida pela Dutch by Design, está à venda aqui. [+]
De todos os livros, fascículos, encartes, folhetos, cadernos e recortes de receitas que compõem minha modesta coleção, são os exemplares de antigamente que me agradam e divertem mais. Partilho com o Leitor e a Leitora queridos os primeiros parágrafos do capítulo ‘Aula de Cozinha’ do volume primeiro de Talheres de Ouro – Enciclopédia de Arte Culinária, editada em 1969: “Nove horas! Aula de cozinha! Abrem-se para a senhora as portas de uma escola gastronômica ideal, onde, em pouco tempo, serão aprendidas... [+]
Eis que aos quatro dias de janeiro do ano de dois mil e oito comemoramos bodas de madeira. Ao contrário do que eu lembrava, não há somente bodas de prata e de ouro, mas toda uma classificação dos aniversários de matrimônio, que começa com algodão (1 ano), depois vai pro papel (2 anos), pro trigo (3 anos), passa pela cera (4 anos). Os porquês das substâncias representativas confesso que não fui buscar. Fato é que a madeira representa os cinco anos. Cinco anos... [+]
Eis que chega novamente aquela época do ano em que pipocam os pensamentos de retrospectiva, balanço, avaliação e tal e cousa. Registrei aqui minhas intenções para 2007 e sinto-me impelida a declarar também o resultado após 357 dias. No dia nove de janeiro de dois mil e sete, intentei: Reduzir em 50% o número de mini-acidentes envolvendo forno quente, portas de armário, copos quebrados, facas e outros utensílios (perigosos ou não). Objetivo cumprido com louvor, tendo sido a maior concentração... [+]
Maman antecipou em nove dias o tradicional almoço de Natal. Relembrando a tradição que acontecia todos os anos na casa da sogra que a acolheu como filha, a Vó Nair, reuniu todos os tios, tias, primos, primas, maridos, esposas e os bisnetinhos que a vó não chegou a conhecer. Foi um dia especial que acompanhei de longe, mas cujos detalhes do antes-durante-depois todos fizeram questão de me contar. Maman estava especialmente inspirada nesse dia, até discurso fez! Divido aqui com o Leitor e... [+]
Morava numa cidade onde havia, em quase todo bairro, um indiano em cada esquina, indiano servindo para designar desde lojinhas de conveniência que vendiam leite com prazo de validade vencido, até portinhas quase suspeitas que entregavam fumegantes e aromáticas refeições em embalagens de alumínio, passando pelos movimentados restaurantes de paredes vermelhas com garçons de reluzentes cabelos negros e profundos olhos amendoados. Variados foram os momentos felizes que tiveram o aroma das especiarias indianas como pano de fundo. No indiano da esquina dava um pulo naquelas... [+]
Acabei de saber que Carol Grilo, leitora Dadivosa e moça prendadíssima na máquina de costura, nos desenhos e nas fofices, agora é jurada de comidinhas, vejam só! (foto da Carol Grilo, clique para visitar o Flickr dela!) Carol, já te falei que adorei a novidade, espero ver esse seu lado Ruth Reichl 😀 [+]
Raros tem sido os dias em que consigo dar um pulo nos sites mais queridos. Agorinha mesmo, passeando pela casa de Agdá, encontrei o cantinho de Neide, o Come-se. De cara, apaixonei-me pela descrição: “Aqui se come quieto, devagar, sem culpa e sempre. Mas só nos dias úteis”. Neide é nutricionista, tem muito para contar e suas descrições de frutos e temperos são imperdíveis. De lá, dei um pulo no Glupt!, do Horta, que está de casa nova, com Frederica de feltro como ornamento... [+]
Precisada de um incremento nutricional, preparei um elixir: liquidifiquei uma concha de feijão azuki já preparado e meia xícara de espinafre branqueado e congelado. A mistura foi aquecida e ganhou a companhia de gotas de tabasco suave (daquele verde), pitada de flor de sal e um fio de azeite. O líquido, um tanto feioso, de remédio passou a delícia e não sei dizer se o efeito revigorante veio do ferro, do sabor ou dos dois 🙂 [+]
O Dauro, leitor querido, deu a dica: um site que ensina a desbagunçar seu escritório e sua casa. Há uma categoria de posts dedicada a erradicar a tralharada da cozinha. De arquivos para receitas a torneirinhas de detergente embutidas na pia, passando por inúmeras razões pelas quais não comprar aquela cascata de chocolate, aquele descaroçador de manga, aquele conjunto de seis pratinhos especialmente projetados para comer espigas de milho… a salvação para momentos de surto consumista e o inimigo número um dos programas de... [+]