Salada com Sementes de Abóbora

Eis uma combinação feliz: folhas rasgadas de alface e de rúcula tomate italiano em gomos lascas de cenoura (feitas com o descascador de legumes) fatias de cebola roxa sementes de abóbora passadas em frigideira quente e seca por 5 minutos A mistura foi fotografada antes do tempero, que não poderia ser mais simples: aceto balsâmico e azeite de oliva. Não precisei do sal, pois as sementes de abóbora já eram salgadas. Da próxima vez, cuidarei para deixar a cebola de molho... [+]



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Como Ficar Contente com um Amor Vegetal

Acho que foi no Chucrute com Salsicha que li pela primeira vez sobre minha escritora de comida favorita, a M.F.K. Fisher. Se não foi, ficará sendo, pois toda vez que leio algo sobre ela, é da Fer que me lembro. Fisher fala de amor e de comida, da mistura dos dois e de suas implicações. Concordo com muitas das visões dela sobre esses assuntos e chego a reler diversas vezes o mesmo parágrafo, ora rindo e balançando a cabeça, ora com... [+]



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Objeto de Desejo

(divulgação) Essa torradeira venceu o concurso de cerâmicas para café-da-manhã da Designboom e me atiçou a cobiça! .*. Atualização .*. Trata-se de produto vencedor de um concurso. Infelizmente, não a possuo, tampouco sei se foi lançada comercialmente. Se a virem por aí, por favor, avisem 🙂 [+]



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Mais Recente Obsessão

Em dias-noites de calor sobejo e tempo arisco, o simples pensamento de se cozinhar uma pasta, ainda que por poucos minutos, pode ser o suficiente para desencorajar-me de comer. Mas um ingrediente mui versátil de origem norte-africana trouxe-me alento, inspiração e uma sustância ao mesmo tempo reconfortante e delicada para as misturas ligeiras e refrescantes que invento de última hora para burlar a inapetência do cansaço. Trata-se do cuscuz, que prefiro continuar a grafar como o conheci: couscous. A preparação... [+]



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Já faz um ano!

Não poderia deixar passar em brancas nuvens (para usar um clichê de antigamente) que no dia 31 de janeiro de 2006 foi publicada a primeira receita da Dadivosa 😀 [+]



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O Bolinho das Amoras Submersas

A idéia era fazer uma receita ligeira para ver se a vermelhidão das bochechas dava uma trégua. ( O Leitor e a Leitora queridos que assistiram ao programa devem ter percebido os ganchos que repuxavam meu rosto formando aquela careta congelada, uma verdadeira frozen frown, hei de inventar uma bebida com esse nome!) Algo me dizia que os vizinhos não aprovariam o som da batedeira à uma e meia da manhã, donde concluí que uma mousse de chocolate não seria o ideal. Torta... [+]



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É hoje…

Originally uploaded by _Dadivosa. Escolhi essa foto “making-of” por causa da minha cara engraçada. É uma pena que a Fafi Prado não tenha aparecido, mas ela está nas fotos do Rainhas e do Mixirica. Para quem ainda não sabe, sou a que está do lado do Príncipe. Em seguida vem a Tatu e no canto direito está a majestosa Faby. Não sei se foi logo antes ou logo depois do fim da gravação, mas o Leitor e a Leitora poderão... [+]



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Pão de Abóbora Infalível

Uma de minhas características mais marcantes e menos dignas de orgulho é a intrepidez, para usar um eufemismo bonito de teimosia. Na cozinha (mais até do que fora dela), tal propriedade é acentuada pelos ímpetos de bater bolinho e pelas inúmeras – e muitas vezes infrutíferas – tentativas de assar um pão aceitável. Posso imputar um pouco da culpa nos genes, já que a Vó Nair, embora doce e incapaz de ralhar conosco, tinha a cabeça branquinha de uma inflexibilidade... [+]



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Em carne, osso e timidez

Eis que Dadivosa sentou ontem no sofá do programa do Ronnie Von, ao lado da Tatu, da Faby e da Fafi (que não tem site). Impressionou-me o cuidado e carinho da produção, a atmosfera de trabalho e a alegria de todos os envolvidos. O que dizem do Príncipe é mesmo verdade. Gentilíssimo (a ponto de me incluir na categoria de superjovem!), simpático, olhar verde-água hipnotizante, bem-humorado e charmoso. Se calhar de o Leitor e a Leitora estarem em frente ao televisor no dia,... [+]



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