A ocasião faz o ladrão…e também o cozinheiro! Estava com ganas de comer um frango ao curry com arroz de jasmim, mas olvidei-me de pôr o arroz a cozinhar e a fome foi maior do que a paciência, de forma que empreguei o que me ocorreu na hora: talharim instantâneo. Ficou tão espetacular que resolvi dividir com a leitora e o leitor o meu improviso. A receita é para uma porção: A ocasião faz o ladrão…e também o cozinheiro! Estava com... [+]
Precisava inaugurar minha forma de silicone vermelha com buraco no meio e decoração de gominhos. Ando numa fase “gominhos” desde que adquiri a Tupperware Mágica empregada no Flan de Maracujá. O único obstáculo, afora a infinidade de receitas possíveis, era acertar na quantidade do preparado, pois a forma é mais larguinha e baixa, parece não dar conta de receitas muito generosas. Optei então por uma espécie de clafoutis mais consistente, que já havia testado uns anos atrás. A receita veio numa revista... [+]
Não há como negar que eles são mais vistosos, chamam a atenção e ornam o derredor. Puristas podem até torcer o nariz, mas o silicone não dá sinais de que vá cair em desuso tão cedo. Sendo uma jovem-senhora-moderna-à-moda-antiga, preciso confessar que gosto muito das coisas mais originais, de raiz, ao mesmo tempo que não resisto a uma novidade, principalmente quando é esteticamente superior! Espátulas, formas, pincéis e outros utensílios feitos de silicone vêm em uma infinidade de cores e formatos. Antes... [+]
Couriers-motociclistas são xingados durante o dia e esperados ansiosamente ao cair da noite, não é mesmo? Quer dizer, são esperados quando é a nossa pizza que ele traz, pois é de amargar chegar em casa faminta, ver que o moço acabou de entregar a encomenda e ter de subir nove andares num elevador repleto daquele cheirinho inconfundível! Ainda mais para mim, que demoro mais tempo decidindo que sabor pedir do que a pizzaria leva para entregar. Ou seja, de 20, 30 minutos, o processo passa para uma... [+]
O Estado de São Paulo publicou hoje, no caderno TV&Lazer, uma matéria sobre blogs culinários, lindamente ilustrada pela foto das Rainhas do Lar Faby e Katita. O Dadivosa foi citado também, assim como o Mixirica e o Chucrute com Salsicha . Preciso confessar que agarrou-me uma emoção tremenda ao ver nossos blogs impressos em papel-jornal:) Recomendo fortemente a visita a essas meninas queridas, que estão desde sempre na lista de Blogs de Comida que leio diariamente, me inspiram e são uns... [+]
Não lembro mais onde li que as línguas faladas nos lugares mais quentes da terra tendem a apresentar muitas vogais. Lenda ou não, acredito de verdade que essas cinco letrinhas conferem cor e alegria ao falar. Foi pensando nisso que me dei conta, enquanto picava as abobrinhas, de que a palavra ratatouille tem todas as vogais dentro dela! Vai ver é por isso que cor e alegria não faltam a essa receita, que tem verde, tem branco, tem vermelho, tem amarelo, tem... [+]
A idéia partiu da Rainha Clau, moça prendada e conhecedora de beberagens. Dia desses, finalmente, pude comprovar os benefícios organolépticos de se adicionar um trago de cachaça para variar o arroz do diário. Trata-se de uma pequena, porém astuta, adição de aguardente na hora de refogar o arroz. Neste dia, utilize alho, mas achei bastante dispensável. Deixarei aqui um relato breve do preparado, muito embora cada cozinheiro(a) possa ter sua maneira de cozinhar arroz. Como sempre, fique à vontade para... [+]
Acabei de ler meu exemplar, lindamente autografado pela Cris Lisbôa e pela Tatu. Posso contar para vocês que a combinação de cartas para a Bisa com receitas cheias de significado é mais que encantadora. O livro me levou pra longe no tempo e no espaço, coisa que só bons livros sabem fazer. Ao ler as cartas, ficava tentando adivinhar qual seria a receita, quais os ingredientes eleitos e os “porquês” da escolha… E não é só para quem sabe/gosta de... [+]
Agredeço sobremaneira os comentários das leitoras e dos leitores queridos. Graças a vocês, pude aprender que as brevidades guardam pouca relação com seu nome, talvez propositadamente. Muito embora rápidas de preparar, exigem uma dose mágica de carinho e paciência na hora de degustá-las. Sim, pois não se deve sair comendo de imediato. É preciso um chazinho, uma geléia, um recheio/cobertura, ou, como aconteceu comigo, uma noite bem dormida e um espírito desarmado, livre de expectativas, para deliciar-se com seu verdadeiro... [+]
Brevidades… O que faz a jovem senhora Dadivosa em dia-santo de sol? Dilemáticas horas passam enquanto busco conciliar os impulsos culinários com a necessidade de corricar pela cidade. De fato, parecem feitos inconciliáveis, mas vez por outra consigo ter o melhor dos mundos. Cheguei em casa com aquela vontade que a leitora assídua já conhece: a de bater um bolinho. Na despensa, apenas uma ou duas colheres de sopa de farinha de trigo, o que parecia dificultar sobremaneira meu intento. Porém, ao... [+]