Batatinhas em Conserva

Gosto muito de batatas, especialmente no formato de acepipes. Por isso sou apaixonada por essas batatinhas pequenas, que uns chamam de batata-bolinha, outros de baby-potatoes, outros ainda de new-potatoes. Dias atrás resolvi “me-auto-lançar-me-a-mim-mesma” o desafio: reproduzir em casa as famosas batatinhas da Dona Marina. Trata-se da vó da prima do meu marido e para esse grau de parentesco eu não consigo criar um nome adequado (ainda). Chamo-a, então, de Vó Marina, pois sou fominha e tenho essa tendência a acreditar... [+]



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Bad Cooking Day

Dizem que a senhora dona-de-casa deve abster-se de fazer determinadas preparações culinárias quando estiver incomodada (naqueles dias, com problemas de moça) sob pena de desandar toda a receita. De minha parte, nunca consegui comprovar a relação entre o ciclo hormonal feminino e o (in)sucesso na cozinha, mas de tempos em tempos sou acometida por aqueles dias de comida ruim. Vou toda prestimosa e faceira preparar uma coisinha gostosa e o resultado é deveras embaraçoso:uma papa disforme e um bolo estranho. Papa disforme foi o que... [+]



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Antes…

As traças do sótão da vó haviam devorado boa parte da capa. Eram tantas avarias profundas na costura que eu tinha medo até de abrir o livro. Pedi ajuda aos universitários, digo, aos amigos de Flickr e fui muito simpaticamente acudida pela Anna Cristina, que me indicou uma encadernadora amiga dela. [+]



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… e Depois!

Devidamente recosturados e encadernados, Receitas do meu Lar e Utilidades do Lar (os dois de capa verde) voltam a reinar na estante mais cheia de histórias da minha casa. Serviço: KME Encadernação de Luxo Marina ou Enilda Telefone: (11) 2295-4900 (pode falar que quem indicou foi a Fernanda, dos livros de receita) [+]



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Rápida e Rasteira

A pedido da Mixirica, da Doce Casinha e das Rainhas, vou listar de bate-e-pronto seis coisas a meu respeito. Não existo sem antes tomar café da manhã. Uma caneca de café preto coado na hora, um pote de iogurte, uma fruta e uma fatia de pão fazem parte da minha ração matinal. Já tentei, mas não consigo gostar nem de manga nem de açaí. Faz parte da minha higiene mental visitar a manicure toda semana. Quando o Babbo ouvia aquelas músicas... [+]



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“Não me esquece de levar o lábane, fiiilha!”

Eis que, ao contrair matrimônio, fui presenteada com uma vogra que, como já falei, é a mistura de vó com sogra. E eis que ela nasceu na Palestina, veio pro Brasil, morou um tempão na Argentina e está aqui de novo há muito tempo.  Minha vogra tem 81 anos num corpinho de 60 e cabeça de 30, dirige seu Golzinho por tudo que é canto, faz hidroginástica, pinta quadros, trabalha como voluntária na igreja, faz tricô “pros velhinho do asilo”, tudo isso com saúde-pra-dar-e-vender-graças-a-Deus. Essa velhinha... [+]



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Uma dica rápida

Quando usar seu liquidificador para preparar massas e bolos, lembre-se sempre de despejar primeiro todos os líquidos da receita, para só depois deitar os ingredientes secos no copo. Ao adotar esse procedimento simples você evita que a massa embole nas pás e também mantém o corte das lâminas. [+]



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Pão de Liquidificador

Tenho assim uma espécie de paúra de fazer pão. Falta-me a paciência de ficar sovando a massa, acho. Ou a disciplina de seguir com cuidado as proporções das receitas. Com isso, de cada cinco tentativas, apenas uma vinga e pode ser digna de continuar na cozinha após sair do forno. Mas a receita que compartilho com vocês, amigas leitoras prendadas e amigos leitores dadivosos, é totalmente à prova de desastres culinários. A massa cresce linda e feliz e tudo o... [+]



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Frangonitos!

, originally uploaded by _Dadivosa. Vô Alfredo costumava ‘ralhar’ com tio Ricardo: “- Por isso que tá magro! Fica comendo esses friburgo pela rua!” Friburgo, pro vô, eram os hambúrgueres, cheese-saladas, hot-dogs e quaisquer outros alimentos rápidos da modernidade. Eu não sou muito fã de fast food, mas tem uma coisa superprocessada e cheia de substâncias químicas prejudiciais que eu amo de paixão: aquele empanadinho de frango, que a partir de agora chamarei de ‘frangonitos’. Ontem, inspirada pela receita da Valentina,... [+]



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