Um varal na despensa

A querida leitora Karen, do delicioso blog culinário Kafka na Praia, anda incomodada com o alto grau de utilização de prendedores de roupa para fechar embalagens de comida. Ela escreve: “Qual é a sua solução para os prendedores? Atualmente há mais sendo usados no meu armário do que no varal!” Conforme mencionado anteriormente, Dadivosa também já teve o mesmo problema, mas hoje sua despensa é mais organizada e higiênica. Tudo graças aos apetrechos simples e baratinhos que mostrarei a seguir:   Para... [+]



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Bate-soca-esmaga

Pode ser de madeira, de pedra ou como este meu pequenino, de porcelana. Pouco importa o material, na verdade. Porque quando se trata de dar sabor aos nossos cozinhados, nenhum utensílio doméstico ou maravilha da indústria dos temperos substitui o bom e velho pilãozinho. Multiprocessadores e robôs de cozinha podem parecer muito cômodos, mas não conseguem extrair de ervas, alhos, sal marinho, grãos de pimenta e de especiarias em geral todos aqueles óleos e aromas deliciosos. Digo que podem parecer... [+]



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Setembro é mês de…

Acelga Agrião Alface Alho nacional Almeirão Beterraba Brócolis Cebola Cenoura Chicória Couve Couve-flor Escarola Espinafre Inhame Cará Mostarda Rabanete Repolho Salsa Salsão Abacaxi Acerola Banana-maçã Banana-da-terra Caju Coco Goiaba Laranja-pêra Maçã Mamão Melão Morango Lima Limão Tangerina [+]



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Como cuidar das panelas de Inox?

[Recuperada e mais atenta, posso agora iniciar a série de Utilidades do Lar] Caro Leitor Dadivoso, Realizei uma breve investigação e descobri que um fabricante muito simpático já previa este tipo de dúvida. No site da Tramontina você encontra uma lista com 12 “perguntas mais freqüentes” acerca da conservação de suas panelas de inox. Veja a página exata aqui. Confesso que não sigo todas essas recomendações (ou não seguia, até hoje), mas procuro sempre secar as panelas tão logo sejam lavadas... [+]



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Missiva aberta ao Leitor Dadivoso

O estimado Julio, leitor assíduo e prendado, trouxe à tona uma questão é mister esclarecermos. Indignado, porém mui educadamente, salientou: “Post-Scriptum: Enfureceu-me a idéia de nós, leitores macho-chôs, sermos rebaixados à categoria de “esforçados” quando, em deveras situações, superamos as senhoras em assuntos relacionados à supracitada atividade. Sem mais para o momento, despeço-me.” Meu coração dadivoso entristeceu-se com tamanho descaso de minha parte. Como pude ignorar toda uma população masculina que, por muitas vezes, supera as moças em dadivosice, presteza, talento... [+]



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Utilidades do Lar

Amiga Leitora Prendada Dadivosa, Amigo Leitor Esforçado Dadivoso… Em nossa vida do lar, deparamo-nos com situações deveras embaraçosas: casquinha de queijo derretido que gruda para sempre na sanduicheira; embalagem de farinha de trigo fechada com pregador de roupa; visita de sogra; receita que desanda por falta da medição apropriada; mancha de caneta esferográfica em nosso vestido preferido; convivas gastronomicamente ortodoxos; maionese que desandou e muitos outros obstáculos ao pleno gozo do cotidiano doméstico. Que maçada, não é mesmo? Para que... [+]



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Sopa de Alface Dadivosa

Estava há dias matutando sobre como usar toda aquela alface que chega com a cesta dos orgânicos. Fui pesquisar na minha mini-biblioteca: nos livros da vó, nos franceses, nos de R$ 1,99, nas revistas, nos recortes e nos cadernos. Achei algumas coisas interessantes, como mousse quente, suflê e refogado. Mas estava com vontade mesmo era de uma sopinha cremosa. Ontem, com o frio que fazia em São Paulo, resolvi botar a Dadivosa pra trabalhar e criar uma receita nova… A... [+]



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Tapauér ou Tuperváre?

Eu adorava quando a mãe me levava praqueles encontros da Tupperware. Para quem não lembra, ou não teve a oportunidade de conhecer, a coisa funcionava mais ou menos assim: Para cada região, existia uma representante-consultora-mestre-de-cerimônias. No nosso caso, acho que ela vinha de Blumenau, depois se mudou para Florianópolis. Essa representante ia na casa de alguém, que já tinha convidado pelo menos umas dez amigas, vizinhas, parentes ou afins para a “reunião”. Rolavam umas comidinhas, brincadeiras (sempre tinha bingo) e,... [+]



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Iogurte Caseiro

(*receita de iogurte caseiro, atualizada em 30/07/2010*) Ingredientes: 1 copo de iogurte natural (200 ml) em temperatura ambiente (*use coalhada e evite aquelas que contém qualquer coisa além de leite e fermento lácteo no rótulo*) 1 litro de leite (*de saquinho, integral*) (*1 colher de sopa de leite em pó*) Como fazer: Leve o leite ao fogo até ferver e deixe amornar. Agora é que vem o pulo do gato. Seja com fermentos prontos, com um potinho comprado no supermercado, ou com... [+]



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