Brigadeiro da Yuli

É um brigadeiro diferente, fica um pouco menos doce e tem o sabor do chocolate mais acentuado.

Foi minha irmã Juliana (a Yuli, para os muito íntimos) quem me ensinou.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de achocolatado em pó

Chocolate granulado (opcional)
Forminhas de docinho (opcional)

Como fazer:
1. Retire o soro do creme de leite. Para fazer isso, abra a lata, passe uma faca entre o creme e a parede da lata e incline-a para deixar escorrer aquela agüinha branca.
2. Ponha numa panela o creme de leite, o leite condensado e o achocolatado. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar com uma colher de pau.
3. Como a receita é um pouco mais molinha, vai demorar mais do que o brigadeiro normal para chegar no ponto. Para quem nunca fez brigadeiro, ou tem pouca prática, o ponto desse doce é quando ele desgruda do fundo da panela.
4. Quando atingir o ponto, desligue o fogo. Você pode comer direto da panela, quente ou frio, que é sempre gostoso.

Dicas:
– Se quiser enrolar os docinhos, minha dica é deixar a “massa” do brigadeiro um pouco no freezer.
– Para a massa não grudar na mão, você deve mantê-las untadas com margarina, ou molhadas em água.
– É possível enrolar os brigadeiros, passar no chocolate granulado e botar nas forminhas sem ajuda de ninguém, mas não é muito recomendável. Sei lá, enrolar docinho pra mim sempre foi uma tarefa essencialmente festeira e coletiva 😉

P.S.: Yuli, vc tá me devendo a receita da nega-maluca!!!!



8 comentários em “Brigadeiro da Yuli

  1. Dadivosa

    @ aline: é isso aí, vamos libertar nossas dadivosas! estudamos juntas na facul 😉

    @ carolo: querida, vc já fez a mudança? e o chá de panela, vai rolar? bjs

    Responder
  2. Giorgia

    Oie, Fernanda!
    Fico aqui até domingo que vem de manhã. Vim prum congresso de Direito Ambiental… daí emendei com a minha aulinha da pós. Tô na Consolação.

    Beijocas!

    Responder
  3. Dadivosa

    giorgia, estou no paraíso e minha pós também é na consolação. me manda um e-mail 😉

    e você, hein, Dauro
    suas good-vibes sempre acabam por promover (re)encontros bacanas
    acho que vc deveria ser assim, um good-people-together-network-embassador!

    beijos a todos!

    Responder

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