Ia chamar de crumble, aquela sobremesa com fruta embaixo e farofinha crocante em cima, mas acho que não é pra tanto. Um improviso, isso sim, um arremedo pouco doce de qualquer coisa de fruta por baixo e algo crocante por cima, pois havia manga picada na geladeira, amoras no congelador e uns biscoitos japoneses pedindo pelamor que alguém desse um sentido para suas efêmeras existências. A receita serviu um casal no jantar e ainda virou parte do café-da-manhã-pra-nós-dois-te-fazer-um-carinh0-e-depois.
Ingredientes:
- manteiga para untar a forma
- 2 xícaras de manga picada
- 1 xícara de amora congelada
- 1 xícara de biscoitos esmigalhados (usei Sembei)
- 4 ou 5 castanhas-do-pará picadas
- 2 ‘fatias’ de manteiga gelada (1/2 cm) picadas
- 1 colher de sopa de açúcar demerara ou cristal
Como fazer:
- Ligue o forno para aquecer, ou aproveite o embalo das beterrabas.
- Unte uma forma pequena com manteiga. Deite ali os pedaços de manga e as amoras.
- Por cima, espalhe o biscoito picado e as castanhas, distribua os pedaços de manteiga e polvilhe o açúcar.
- Leve ao forno até as frutas aquecerem bem. Sirva morno ou em temperatura ambiente. No dia seguinte, as sobras combinam muito bem com uma cumbuca de iogurte natural caseiro.
Delícia de sabores! Adorei a mistura. 😀
Que delícia Fer! Admiro esta improvisação, ô dom pra cozinhar bonito que você tem 🙂 Um beijo,