Lassi com Cardamomo

Tomei meu primeiro lassi há uns dez anos. Foi sugestão do garçom, compadecido que ficou ao avistar meus olhos em chafariz, a maquiagem prestes a escorrer e as bochechas multicolores que variavam entre o carmesim e o roxo-senhor-dos-passos.

Ele tinha razão, o iogurte é um verdadeiro bálsamo para o palato esfolado, único alívio imediato possível para as intensas chamas de um curry original hot-hot-hot-cinco-pimentas, aquele mesmo que pedi me achando toda valente.

Não me ocorrera, meia hora antes, que as três vindas à mesa para confirmar o pedido significavam uma tentativa de resgate e não um ruído de comunicação provocado pela diferença de sotaques.

Uma busca pela rede mundial de computadores certamente retornará uma plêiade de receitas dessa bebida: doces, salgadas, com frutas, leite, gelo, especiarias. O Leitor e a Leitora fiquem à vontade para criar suas próprias versões. O meu foi feito assim:

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural (usei caseiro)
  • 2 colheres de chá de mel
  • 2 vagens de cardamomo
  • 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira

Como fazer:

  1. Leve tudo ao liquidificador, bata, coe e beba. E nem precisa ser com um curry original hot-hot-hot-cinco-pimentas.

Aproveitei a chegada do li(ndo)quidificador para inaugurá-lo com essa singela contribuição para o evento do Colher de Tacho, pois o Rei da Quinzena é o Senhor Cardamomo.



22 comentários em “Lassi com Cardamomo

  1. Silvia Arruda

    Dadi, que copo lindo… e este cenário composto para foto, com esta toalha-lenço-lindo-indiano-brilhoso-dourado… um convite perfeito e tentador… preciso provar esta receita!! Hummmmm

    Responder
  2. Eugenia

    É, Dadi, dá o caminho das pedras aqui no Rio (=onde comprar cardamomo e a água de laranjeira).

    Imagino q em lojas de produtos árabes, como as da Alfândega?

    Beijos e bom finde pra ti.

    Responder
  3. Verena

    Dadi, fiquei imaginando a cena do Lassi sendo desesperadamente devorado pela boca em chamas!!! Deu para aproveitar o sabor ou houve mais de uma dose???
    Vou experimentar esta receita tão charmosa!
    Eugênia, já me metendo na sua pergunta, eu achei nas Casas Pedro o cardamomo e água de flor de laranjeira, tem na Tijuca, Shopping Iguatemi, Saara…pode procurar.
    Um beijo!
    Estou sumida pois a mudança está em curso mas consegui entrar um pouco na Internet na casa da minha irmã…êba!!!
    Saudades!
    Beijos,
    http://www.mangiachetefabene.wordpress.com

    Responder
  4. Leda

    Lendo sua história lembrei de uma experiência parecida e o que me slavou também foi um iogurte geladinho trazido pelo garçom compadecido. Adorei.Bjs

    Responder
  5. Rosalia Arosa

    Querida Dadivosa, graças a vc conheci o cardamomo, q nunca ouvi falar…mas tenho uma dúvida, para fazer essa receita eu bato a vagem inteira ou tiro as sementes dela?????
    Abraços.

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