Posts Tageados em ‘cebola’
Salada de Batata, Cebola e Ovos
Esta salada de batata, cebola e ovos é patrimônio da família que, por alguma razão que me escapa, prefere anunciá-la juntando as palavras: Batacebolóvosh. Ingredientes: (6 porções) 4 batatas grandes 3 ovos 2 cebolas sal pimenta-do-reino moída na hora (opcional) vinagre azeite Como fazer: Lave bem as batatas e coloque-as em uma panela com casca e tudo. Coloque também os ovos, com cuidado. Cubra com água, junte mais ou menos uma colher de sopa rasa de sal... [+]
Por quê?
Porque sim. Para distrair, passar o tempo, brincar. Inventa, cozinha, conta, escreve, compartilha, mostra aí. Para mostrar coisas que são o que são, mas que podem revelar segredos para quem souber olhar e sentir. Para dar sentido ao mil-folhas de alegrias, desassossegos, intimidades e acontecimentos indizíveis. Para esquecer. De todos os portos, daqueles braços, dos arrozes insossos, dos bolos solados. A gente não se esquece de nada não, a gente se acostuma, como diz o Jacques Brel. Por costume. Como... [+]
Sopa de Cebola
Ontem anunciaram que seria a madrugada mais fria do ano em São Paulo. Noite perfeita para uma sopa quentinha, uma taça de vinho e várias cobertas. Lembrei desta receita francesa, que já tinha feito uma vez, mas que tinha ficado ruim por falta de paciência da cozinheira. A origem da Sopa de Cebola não é muito certa. Eu mesma tenho em casa cinco versões bem diferentes: uma Cláudia Cozinha especial da França, aquele livrinho novo que a gente compra domingo com... [+]
Palitinhos de Iogurte e Cebola
Ingredientes: Massa 500 g de farinha de trigo 200 g de manteiga ou margarina gelada 1 pacote de sopa ou creme de cebola em pó ½ xícara de queijo parmesão ralado 125 ml de iogurte natural 1 ovo 1 colher de sobremesa de sal 1 colher de sobremesa de fermento em pó Cobertura 1 ovo 1 colher de sopa de azeite de oliva sementes de gergelim e/ou tempero “Lemon & Pepper” (ou Pimenta Limão, depende do fabricante) Como fazer: 1.... [+]